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                朗姆酒设备

                朗姆酒设备

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                朗姆酒,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏№酒,也称㊣ 为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴⊙,口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖◇汁,经过发酵、蒸馏而成。根据不同的原料和︾酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒『等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色○、棕色,也有无色的。
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                详情描述

                朗姆酒,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴,口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香●朗姆酒等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。

                朗姆酒设备的制作方法:
                1.朗姆酒生产的原料为甘蔗汁、糖汁或糖蜜。甘蔗汁原料适
                合于生产清香型朗姆酒。甘蔗汁经真空浓缩被蒸发掉水分,可得到一种较厚的带有粘性液态的糖浆,适宜于制备浓香型朗姆@酒。
                2.原料预︽处理:糖蜜的预处理可分成几个不同的阶段:首先要通⊙过澄清去除胶体物质,尤其是硫酸ξ钙,在蒸馏时会结成︽块状物质。糖蜜预处理的后面阶段是用水稀释,经冲稀后的低浓度溶液中,总糖含量10~12克/100毫升,是适宜々的发酵浓度,并添加硫酸铵或尿素。